OUVERTURE SEPTEMBRE 2026
Une auberge retrouvée

L’hospitalité comme tradition

Terre de passage et de pèlerinage depuis des siècles, le Velay porte une longue tradition d’hospitalité. Laplace souhaite la faire vivre à sa manière : bien recevoir, partager une table et donner à découvrir un territoire, ses paysages, ses produits et ses savoir-faire.
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Les Chambres

À TABLE

Le Restaurant

Une cuisine sincère et de saison, inspirée par les produits et producteurs de la région. Du petit déjeuner au goûter, un brunch le week-end et le dîner sur réservation.
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Le Puy-en-Velay